A BIONOM TÁPLÁLKOZÁS ALAPJAI

Szeretettel meghívlak a Katedra Alapítvány az Egészség- és a Környezettudatos Életmód széleskörű elterjesztését célul tűző

"Egészség Akadémia: Fogalmad sincs arról hogyan vagy, amíg nem tudod, hogyan lehetnél!"

című Előadássorozatának következő izgalmas és nem mindennapi előadására, melyet Antal Vali fog tartani és fő témája,

A BIONOM TÁPLÁLKOZÁS ALAPJAI

Varga Nikolettától:

"Az újonnan hozzánk érkező Olvasók szinte egytől egyig - különféle formában megfogalmazva - felteszik a kérdést, hogy mi az a bionom táplálkozás és hogy milyen táplálkozási irányzatot kövessenek, ill. mi melyiket követjük.

De mi egyetlen egy irányzatot sem követünk, mondhatjuk úgy: kimazsoláztuk a nagy táplálkozási formák közül a számunkra elfogadott és használható információkat.

A legtöbb irányzatnak, diétának van hátránya, méghozzá az, hogy korlátoz, és így mindig elvesz valamit és – legalábbis szerintem - egyeduralomra törekszik, mellyel szinte mindegyikük a saját egyedülálló és egyedül üdvözítő táplálkozási rezsimét képviseli. DE ilyen nincs!

Olyan korban élünk, amikor a kapcsolatok és foglalkozások mintái azonos értelemben hullnak darabjaira, egyre több a bizonytalanság, a nagy függetlenségi törekvések közepette a táplálkozásunkra gyakorolt hatás is formálódik – hogy időt takarítsunk meg a főzési időből igyekszünk lecsippenteni, és bekerülnek étrendünkbe a kész-, félkész ételek. … és elvész a főzés művészete, a fiatal lányok nagy többsége nem veszi át édesanyjuktól ezt a képességet, és a gyorsan elkészíthető ételeknél már csak az íz a fontos, az már nem, hogy milyen módon érték el azt és az milyen hatással van szervezetünkre. Az a tapasztalatom, hogy a - és nem kizárólag magyarországi - lakosság nagy része megelégszik a csekély értékű termékekkel, mert kényelmesek, és ez első pillantásra olcsók is. Ez az éppoly "ízetlen", mint amilyen veszélyes tendencia bizonyára mindaddig tartani fog, amíg az emberek széles köreiben ki nem alakul az általános egészségtudatosság és speciálisan a táplálkozástudatosság. …

No, hogy hogyan is lehet tudatossá válni, hogyan is lehet ebben az első pillantásra némileg bonyolultnak tűnő „új” világban eligazodni: az egyes összetevők helyes felosztása, a teljesértékűség, a sav-bázis-egyensúly és a saját típus, stb. között ebben nyújt nagy segítséget Vali szerda esti előadása. Úgy vélem, hogy azok, akik még keresik útjukat, ezen az estén tudatába kerülhetnek ismét önnön természetüknek, hogy megtalálják önmagukban a harmónia alappilléreit, amelynek egyik pillére a megfelelő táplálkozás. … és amikor a szervezet képes megtisztulni, a lélek is fejlődhet, és a tudat is kitágulhat…"

Időpont: 2012.05.02. szerda 18:00-21:00

Előadó: Antal Vali

Téma: A Bionom Táplálkozás Alapjai

Várható időtartam: 3 óra - tőletek függ, mennyit kérdeztek, és mennyire érdekel benneteket még mélyebben a téma.

Helyszín: Hunguest Hotel Platánus
H-1087 Budapest, Könyves K. krt. 44. térkép >>

Részvételi díj: előre jelentkezéssel 1.500,- Ft. Jelentkezés nélkül: 3.000,- Ft
Természetesen ezen az alkalmon is ajándékkal várunk, melyet a Bionom Biobolt felajánlásának köszönhetünk. Ez egy 500 Ft értékű levásárolható "Bionkód", az előadást követően kapsz meg közvetlenül email címedre, melyről jelentkeztél.
 

Jelentkezés itt >>

Minden héten pénteken tesszük közzé a következő előadást, kérlek kövesd figyelemmel az oldalt hogy előre betervezhesd az időpontokat.

Szeretettel várunk,

Lilla
antalvali.com

Majális

A legjobb.

Alfa-liposav (ALA) a C és E vitaminok regenerálója.

Ez a különleges regeneráló a  természetben  megtalálható a belsőségekben, spenótban, brokkóliban, kelbimbóban de sajnos nagyon kis mennyiségben. De hála a modern technikának ma már szintetikus úton állítják elő. De azért holnap nézzünk le a piacra és szedjük össze a természetben megtermett ALA tartalmú élelmeket. A folyamatos fogyasztásával csökkenthetjük a C és E vitamin bevitelt . Szervezetünk önjáróvá válik .  

Másnéven a hálózati oxidáns – hogy miért hívják így? Mert az ALA az egyedüli antioxidáns, mely mind vízben, mind zsírban is oldódik, ezért könnyen bejut a sejtekbe, ahol hatékonyan leköti az ott lévő szabadgyököket.
De ez még nem minden! Az alfa-liposav – az összes többi antioxidánssal szemben – képes magát és más antioxidáns anyagokat (mint a C és E vitamin) regenerálni. Így folyamatosan képes a szabadgyökök lekötésére.
Németországban már régóta használják a II. Típusú diabétesz kezelésében, mivel nagymértékben segíti a sejtek glükóz (cukor) felvételét és ezáltal csökkenti az inzulintól való függést. Továbbá csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását, különösen a végtagok beidegződésében jelentkező problémákat.
Japán és német kutatások bizonyították, hogy az alfaliposav megakadályozza a HIV vírussal fertőzött sejtek szaporodását különösen, ha Azidothymidine – nel együtt alkalmazzák.
Az E-vitamin és ALA erőteljes kombinációja megakadályozza a koleszterin lerakódását az artériákban, ezáltal csökkenti az arterio sclerozis kialakulását. Valamint nagyban elősegíti az idegsejtek inger vezető képességét.

Amerikai kutatók azt találták, hogy az alfaliposav megakadályozza azoknak a sejt proteineknek az aktivitását melyek szerepet játszanak a rákos daganatok kialakulásábvan és csökkenti egyes kemoterápiában használt gyógyszerek mérgező hatását.
Ha betegség megelőzésre akarjuk hosszútávon szedni lehetőleg kis dózisban (max 50 mg /nap) tegyük azt.. Ha adott betegség kezelésére akarjuk használni mindig beszéljük meg kezelő orvosunkkal a bevenni kívánt mennyiséget.

Kérem írják meg tapasztalaikat.

A hazai .Biatorbágy.

Az Omega Bázis Kft. bemutatkozása

Magyar világszabadalom ismét magyar kézben!

Az Omega Bázis Kft. saját találmányokon alapuló innovációs és termelő tevékenységet folytat, melynek során egészségvédő, funkcionális élelmiszereket állít elő.  Az egész vállalkozás egy hazai találmány és magyar technológiai fejlesztés eredményeként jött létre több család összefogásával. A világújdonságnak számító technológia segítségével olyan termékek állíthatók elő, amelyekben a vitaminok, enzimek érintetlenek maradnak és a tápanyagok, hatóanyagok biológiai hozzáférhetősége teljes mértékű.

 A társaság széleskörű szakmai és tudományos ismeretekkel rendelkezik a növényi biotechnológia, biokémia és az élelmiszeripar számos területén.

Célunk, hogy kiváló minőségű egészségvédő alapanyagokkal segítsük az egészségtudatos fogyasztókat. A funkcionális (egészségvédő) élelmiszerek a lakosság hiányos összetételű táplálkozását kiegészítik biológiailag fontos tápanyagokkal.

Jelenleg vállalkozásunkban a len, magas olajsavas napraforgó, árpa, köles, tönkölybúza, barna rizs teljes körű feldolgozását kezdtük el, így cégünk a Linom - szárított, csíráztatott lenmag, hidegen sajtolt Linom -lencsíra olaj, Linan - lenfehérje liszt, Árpacsíra, Aranyköles csíra, Tönkölybúzacsíra búzafűvel, Linom –étolaj termékek gyártását végzi.  Áruválasztékunkat folyamatosan bővítjük, és igyekszünk innovatív készítményekkel segíteni az egészséges táplálkozás elterjedését. 

Hatékonyság:

Az Omega Bázis Kft.  saját találmányokon alapuló innovatív egészségvédő termékei azon a felismerésen alapulnak, hogy a csírázó magvakban a csírázás korai szakaszában jelentős enzimaktivitás növekedés van.

A nyugalmi állapotban lévő magvakban, az enzim gátlók megakadályozzák, hogy a magvak idő előtt kicsírázzanak, illetve amikor elfogyasztjuk őket az emészthetőségüket, a tápanyagaik felszívódását is gátolják.

A csíráztatás hatására ezek az emésztést gátló anyagok lebomlanak.  A csíráztatás során aktiválódó enzimek hatására, a szervezetünk számára könnyen hasznosítható ásványi anyag-, vitamin-, szénhidrát-, esszenciális aminosav- és zsírösszetétel alakul ki. A hatóanyagok biológiai hozzáférhetősége teljes mértékű. A csírázás így javítja a köles, len, árpa meglévő kiváló tulajdonságait.

ABY termékcsalád:

Az elmúlt tíz évben előtérbe került az élelmiszerek egészségmegőrző, és a betegségtől megóvó prevenciós funkciója. Emellett az egészségtudatos táplálkozásra is nagyobb figyelem irányul.

Célunk, hogy kiváló minőségű egészségvédő táplálékokkal segítsük az egészségtudatos fogyasztókat.

Életre való étel!

Egyedi, minőségi, szabadalmaztatott eljárás:

Az előállítás során a tisztított árpát, kölest, lenmagot, tönkölybúzát, magas olajsavas napraforgót csíráztatjuk, alacsony hőmérsékleten, kizárólag erre a célra kifejlesztet technológiával, szabályozott körülmények között megszárítjuk, majd megőröljük megőrizve a csírázó mag minden értékes hatóanyagát, így biztosítva a termék tápanyagainak optimális felszívódását. A termékek nem tartalmaznak semmilyen adalékanyagot, kizárólag természetes alapanyagból készülnek.

Bio termékeinket ellenőrizte: Biokontroll Hungária Kft. HU-ÖKO-01

Termékeink:

Árpacsírába zárt kincsek

Mindennapi VITALITÁS

Bio Árpacsíra őrlemény                                  

                                              új csomagolás augusztustól

                  
                                                      jelenlegi csomagolás

Összetevők: 100 % csíráztatott árpa őrlemény

A csíráztatott árpa jótékony hatása igen széleskörű. Ezek közül a legfontosabbak a következők:

ü  A táplálkozás terén folytatott kutatások azt bizonyítják, hogy a test számára a legjobb energiaforrás a lassú égésű komplex szénhidrát. Az árpacsíra lassú égésű szénhidrátokat tartalmaz. Hosszantartó energiával tölt fel.

ü  A kis GI (glikémiás indexű) árpacsíra rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a normál vércukor, vérlipid szint (triglycerid), koleszterin és testtömeg megtartásához.

ü  Sajnos, napjainkban jellemző a rostszegény táplálkozás. Az árpacsíra természetes rostban gazdag tápanyag. Megszünteti a székrekedést, a hasmenést. A bél faláról eltávolítja az erjedt szénhidrátokat és a rothadásnak indult fehérjetartalmú anyagokat.  Rendszeres fogyasztásával méregtelenítjük szervezetünket. Az élelmi rostok elősegítik a normál bélműködést, annak megfelelő ritmusát, segítik a teltségérzet kialakulását.  Ajánljuk méregtelenítő, diétás étrendekhez.

ü  Az árpa béta-glükán vízben oldható élelmi rostot is tartalmaz, mely szerepet játszik az immunrendszer megfelelő működésében.

Az árpa igen gazdag keményítőben, fehérjékben, cukrokban és ásványi anyagokban, azonban nátriumban szegény.

ü  A magnézium szükséges a csontok és fogak normál szerkezetének fenntartásához, szerepet játszik az idegrendszer kiegyensúlyozott működésében, hozzájárulhat a várandós anyák megnövekedett Mg igényének kielégítéséhez.

ü  A vas részt vesz a normál vérképzésben.

ü  A szelén tartalma elősegíti a sejt védelmét a szabad gyökök okozta károsító hatásokkal szemben, szükséges a jódtartalmú pajzsmirigy hormonok normál termeléséhez.

ü  Vitaminok( B1, B2, B3, B6) részt vesznek az anyagcserében, szükségesek a normál szív, izom és idegrendszer működéséhez. Hozzájárulnak a haj, bőr és a köröm egészségének megőrzéséhez.

Felhasználási javaslat: Natúr vagy gyümölcs joghurtba, müzlihez, reggeliző pelyhekhez, gyümölcs turmixhoz, gyümölcslébe, tejbe keverve 1-2 evőkanállal.

Ajánljuk aktív, stresszes életvitel mellett, szív- és érrendszeri problémák megelőzésére, immunrendszer erősítésére, diétázóknak, diákoknak, sportoláshoz.

Egyedi kiszerelés új:300 g/  visszazárható tasak/doboz

Min. megőrzési idő:12 hónap

A lúgosítás, szép haj, köröm és a feszes bőr alap élelme

Mindennapi SZÉPSÉG

Bio Aranyköles csíra őrlemény

                 

                                     Összetevők: 100 % csíráztatott köles őrlemény

Élettani hatásai:

ü  A kölesnek nagyon magas a rosttartalma és könnyen emészthető, ezért különösen jó tisztító hatással rendelkezik. Az élelmi rostok elősegítik a normál bélműködést, annak megfelelő ritmusát, segítik a teltségérzet kialakulását.

ü  Ásványi anyagokat (Mg, P, Cu, Fe, Mn) tartalmaz. A foszfor és vas vérképző hatása jelentős. Kiváló vashiányos állapotokra.

ü  Vitaminok (B1, B2, B3, B6) részt vesznek az anyagcserében, szükségesek az idegrendszer normál működéséhez. Folsav hozzájárul az anya terhesség alatti és azt megelőző megfelelő folsav ellátottságához, a normál vérképzés fenntartásához.

ü  A fehérjetartalma, az aminosav-összetétele alapján, a többi gabonafélékhez hasonlóan a közepes biológiai értékű fehérjékhez sorolható.

ü  Lúgosít  Az egyetlen gabona, amely lúgos kémhatású. Nem okoz rothadást, gázképződést, könnyen emészthető. Lúgosító hatásának köszönhetően a szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítására ajánlott.

ü  Gyulladáscsökkentő: Vese és hólyaggyulladásra is jól alkalmazható, a lép gyógyszereként ismerik. Májbetegek diétájának hasznos része lehet.

ü  Szépítő gabona:
- A köles jelentős kovasav tartalma fényessé teszi a hajat, erősíti a körmöket, biztosítja a szép arcbőrt, s késlelteti az öregedést.
- Jótékonyan hat a kötőszövet állapotára. A kötőszövet egyik legfontosabb alkotóeleme a kollagén, melynek fontos összetevője a szilícium. A szilícium jelentős szerepet játszik a haj, a bőr, a fogak, a szem és a körmök egészségének fenntartásában. Rugalmassá és fényessé teszi a bőrt, karbantartja az erek falát, a tüdő kötőszöveteit.

ü  A  hajhullás ellenszere: kiderült, hogy a köles rengeteg olyan anyagot tartalmaz, ami segít a probléma megszüntetésében.

ü  A csontrendszer bázisétele: értékes ásványi anyagaival teljes értékű táplálék minden csontrendszeri betegségben, csonttöréseknél.

Ajánljuk:

- Értékes tápanyagai alapján, kismamáknak, kisgyerekeknek és fejlődésben lévő kamaszoknak kimondottan ajánlott. Az egészséges növekedést a kölesben található létfontosságú aminosavak, zsírsavak és ásványi anyagok szolgálják.

- Felhasználható még sok egyéb étrendben is, vegán, lúgosító diéták, méregtelenítő, szépítő kúrák.

Egyedi kiszerelés: 300 g/  visszazárható tasak/ doboz

Min. megőrzési idő:12 hónap

A stresszes, rohanó életvitelt folytatók Mindennapi reggelije!

Mindennapi ESSZENCIA

BIO Csíráztatott árpa-, köles-, lenmag őrlemény mesterkeverék

Új termék, új fejlesztés

Összetevők: árpacsíra, kölescsíra, lenmagcsíra keverék

A csíráztatás során aktiválódó enzimek hatására, a szervezetünk számára könnyen hasznosítható ásványi anyag-, vitamin-, szénhidrát-, esszenciális aminosav- és zsírösszetétel alakul ki. Az élelmi rostok elősegítik a normál bélműködést, annak megfelelő ritmusát, segítik a teltségérzet kialakulását.

Az omega-3 zsírsavak fontos szerepet játszanak a szervezet számos élettani folyamatában. Az alfa-linolénsav fogyasztása hozzájárul a vér összes és LDL koleszterin szintjének normál értéken tartásához. Az Omega-3 (alfa-linolén) és Omega-6 (linolsav) optimális aránya alapvető a szervezet, különösen az immunrendszer kiegyenlített működése szempontjából.

Ásványi anyagokat (Mg, P,  Fe, Se, Zn) tartalmaz. Vitaminok (B1, B2, B3, B6) részt vesznek az anyagcserében, hozzájárulnak az idegrendszer normál működéséhez.

Felhasználási lehetőségek:

Az őrölt terméket adhatjuk natúr vagy gyümölcs joghurthoz, müzlihez, reggeliző pelyhekhez, gyümölcs turmixokhoz, friss salátákhoz, főzelékekhez,  stb. A házi kenyér, pogácsa sütése során a tésztához keverhetjük (10-20g /1kg tészta).

Ajánljuk aktív, stresszes életvitel mellett, szív- és érrendszeri problémák megelőzésére, immunrendszer, idegrendszer erősítésére, üzletembereknek, diákoknak, sportoláshoz.

Egyedi kiszerelés: 300 g/  visszazárható tasak/ doboz

Min. megőrzési idő:12 hónap

Az Omega-3 zsírsavak növényi forrása!

BIO LINOM^® Csíráztatott lenmag, aktív emészthető formula

                    

                                              

Összetétel:

100% külső emészthetetlen burkától megfosztott, csíráztatott, szárított, lenmag. A termék nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot, kizárólag természetes, bio minőségű alapanyagból készül.

Hatása:

Az  OMEGA-3 zsírsav fogyasztása hozzájárulhat:

ü  a szív és érrendszeri betegségek megelőzéséhez

ü  a vér összes és LDL koleszterinszintjének normál értéken tartásához

ü  az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak optimális arányának kialakulásához, mely alapvető a szervezet, különösen az immunrendszer kiegyenlített működése szempontjából.

ü  a gyermekek koncentráló- és problémamegoldó képességének javulásához

ü  A nyálkamentes lenmag csíra LINOM® fogyasztásával nagymennyiségű omega-3 (ALA) juttatható a szervezetbe olyan segédanyagokkal együtt, mint a lenmag csírában  jelenlevő nagymennyiségű antioxidánsok (β-karotin, E-vitamin) és lignanok, fitoösztrogének.

Felhasználási lehetőségek:

Az őrölt terméket adhatjuk natúr vagy gyümölcs joghurthoz, müzlihez, reggeliző pelyhekhez, gyümölcs turmixokhoz, friss salátákhoz, főzelékekhez,  stb.  A házi kenyér, pogácsa sütése során a tésztához keverhetjük (10-20g /1kg tészta).

Egyedi kiszerelés:250 g egész mag/ visszazárható tasak/doboz

Min. megőrzési idő: 12 hónap

Egyedi kiszerelés:250 g őrlemény/ visszazárható tasak/doboz

Min. megőrzési idő: 12 hónap

Hidegen sajtolt  Linom- Omega-3 olaj szortiment:

BIO Linom®-olaj

Összetétel: A csíráztatott, nyálkátlanított lenmag hidegen sajtolásával előállított növényi olaj.

Hatásai:

ü  Koncentrált ALA (Omega-3 zsírsav) tartalma hozzájárul a vér összes és LDL koleszterinszintjének normál értéken tartásához, a gyermekek koncentráló- és problémamegoldó képességének javulásához.

ü  Vitaminok: a csírázás során megnövekedett természetes E vitamin tartalma antioxidánsként erősíti az omega-3 hatását

Kiszerelés:

100 ml/üveg LINOM-olaj – 50 napra elegendő! Napi 1-2 kávéskanál fogyasztása javasolt.

Min. megőrzési idő:12 hónap

Linom^®  -Omega -3-as  étolaj  500 ml

Összetevők: nagyolajsavas napraforgó -, lenmagcsíra – hidegen sajtolt étolaj keverék

ü Omega-3 és Omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakat kiegyensúlyozott mennyiségben tartalmazó, egészségvédő étolaj. A Linom olajkeverékben az alacsony omega-6 zsírsav tartalmú nagy olajsavas napraforgó és a magas omaga-3 zsírsav tartalmú lenmagcsíra olaj kedvező tulajdonságai együtt jelennek meg.

ü  Természetes magas E-vitamin tartalma antioxidáns hatású, hozzájárulhat a kognitív képességek korral járó hanyatlásának csökkentéséhez.

Felhasználási javaslat: Ajánlott sütéshez, főzéshez, majonéz, salátaöntet készítéshez, húspácoláshoz.

Egyedi kiszerelés:500 ml/üveg

Gyűjtő kiszerelés:12 db/karton

Min. megőrzési idő:12 hónap

Búzafüves Linom^® -Omega-3  étolaj  250 ml

Összetevők: nagyolajsavas napraforgó -, lenmagcsíra – hidegen sajtolt étolaj, búzafű extraktum (100 ml olaj

27 g búzafű felhasználásával készül!) 

Állítsa helyre az Omega 6:3 egyensúlyát !

A búzafüves Linom olajkeverékben a napraforgó, lenmagcsíra olaj és búzafű extraktum kedvező tulajdonságai együtt jelennek meg. A telített zsírsavak egyszeresen telítetlen zsírsavakkal történő helyettesítése kedvezően hat a vér összes és LDL - koleszterin, továbbá triglicerid szintjére.

ü  A többszörösen telítetlen omega-6 és omega-3 zsírsavak optimális aránya alapvető a szervezet, többek között a szív- és érrendszer, valamint az immunrendszer kiegyensúlyozott működése szempontjából.

ü   A csírázás során megnövekedett természetes E vitamin tartalma antioxidánsként erősíti az omega-3 hatását, hozzájárulhat a kognitív képességek korral járó hanyatlásának csökkentéséhez.

ü  A búzafű extraktum  hatóanyagai révén az egész szervezet működését pozitívan befolyásolja, kiemelkedően jó méregtelenítő- és tisztító hatású.

Felhasználási javaslat: Ajánljuk salátákhoz, öntetek, majonéz készítéséhez.

Egyedi kiszerelés: 250 ml/ üveg

Gyűjtő kiszerelés:12 db/karton

Min. megőrzési idő:12 hónap

Kapcsolat:

 Omega Bázis Kft., 2051 Biatorbágy-Vendel park, Budai u. 16.

Tel: +36 33-200-028/300            

e-mail: info@omegabazis.hu

6 : 3 egyensúlyról.

Omega-3 telítetlen zsírsavak

A mezőgazdasági és ipari társadalmak megjelenésével a táplálkozásunkban egy hatalmas hiány jelent meg az omega-3 zsírsav felvételét illetően, ami az un. civilizációs betegségek sokaságának megjelenéséhez vezetett. Néhányat említünk, amelyek az omega-3 hiányra vezethetők vissza: 

• magas koleszterin szint, 
• szív és érrendszeri betegségek,
•  időskori diabétesz,
• idegrendszeri problémák, 
• memóriavesztés, 
• agresszivitás, 
• viselkedési problémák, 
• számos rákbetegség kialakulása  

Ezért az omega-3 zsírsavak bevitele népegészségügyi szükséglet, és a táplálékunk eredeti zsírsavarányának helyreállítása létfontosságú.

Az omega-3 egy gyűjtőfogalom, amely a telítetlen zsírsavak azon csoportját jelenti, amelyeknél az első telítetlen kötés a zsírsavlánc Omega végétől számítva a harmadik szénatomnál jelenik meg. Ebbe a csoportba tartoznak a többszörösen telítetlen zsírsavak, mint az alpha-linolénsav (ALA), amely három telítetlen kötést, az EPA (eicosapentaenoic acid), amely öt telítetlen kötést és a DHA (docosahexaenoic acid), amely hat telítetlen kötést tartalmaz. Ezek közül az ALA,  valódi esszenciális zsírsav, mivel ezt az emberi szervezet nem képes megszintetizálni. Az EPA és a DHA előállítására - az ALA mint alapanyag felhasználásával - azonban az emberi szervezet már képes, mivel rendelkezik az ezek szintetizáláshoz szükséges enzimekkel. Az ALA legnagyobb mennyiségben, a lenmagban fordul elő, de más növények is tartalmazzák kisebb nagyobb mennyiségben. A hosszabb szénláncú EPA és DHA készen szintetizálva nagyobb mennyiségben, tengeri halak (tőkehal), friss vizű halak (lazac) olajában és néhány tengeri algában fordul elő.

Kiegyensúlyozott táplálkozásban az Omega-6 zsírsavak mennyisége a napi éttrendben nem lehet több, mint az omega-3 zsírsavak 4-10 szerese. Hazánkban ez az arány erősen eltolódott az omega-6 zsírsavak irányába. Drasztikusan csökkent az omega-3 típusú zsírsavak aránya. Nagymértékben megnőtt a telített zsírsavak, az omega-6 zsírsav fogyasztása. Az omega-6, más néven linolsav, a napraforgó olajban található nagy mennyiségben. Különösen ki kell emelni az un. transz zsírsavak nagytömegű fogyasztását, amelyek növényi olajok hidrogénezés útján történő átalakítása során keletkeznek, pl. hidrogénezett olajat margarin előállításkor használnak.

Ezek a zsírsavak a természetben alig fordulnak elő és a szervezet szinte semmit sem tud vele kezdeni, felesleges terhe emésztő rendszerünknek.

A mezőgazdasági és ipari társadalmak megjelenésével a táplálkozásunkban egy hatalmas hiány jelent meg az omega-3 zsírsav felvételét illetően, ami az un. civilizációs betegségek sokaságának megjelenéséhez vezetett. Néhányat említünk, amelyek az omega-3 hiányra vezethetők vissza: magas koleszterin szint, szív és érrendszeri betegségek, időskori diabétesz, idegrendszeri problémák, memóriavesztés, agresszivitás, viselkedési problémák, számos rákbetegség kialakulása stb.. Ezért az omega-3 zsírsavak bevitele népegészségügyi szükséglet, és a táplálékunk eredeti zsírsavarányának helyreállítása létfontosságú.

A nyálkamentes lencsíra őrlemény LINOM® fogyasztásával nagymennyiségű omega-3 (ALA) juttatható a szervezetbe olyan segédanyagokkal együtt, mint a lencsíra őrleményben jelenlevő nagymennyiségű antioxidánsok (béta-karotin, E-vitamin) és fito-ösztrogének (lignanok). Ezek a hatóanyagok kialakíthatják a szervezetben a megfelelő hormonális feltételeket a lencsíra ALA tartalmának hatékony beépüléséhez. A nyálkaanyagtól és egyéb emésztést gátló anyagoktól megfosztott lencsíra őrlemény lehetővé teszi, hogy a len csírában levő számos fontos hatóanyag biológiai hozzáférhetősége 100%-os legyen, és valóban hasznosuljon.

Dr. Dwight Lundell véleménye :

"A szomorú valóság az, hogy éppen azok az élelmiszerek felelősek a rossz egészségi állapotért és az elhízásért amely élelmiszerekről az egészségügyi hatóságok állitják, hogy előnyösek az egészségre.  Az olyan olajok, mint a szója, kukorica és napraforgó olaj tele vannak omega-6 zsírsavakkal és többnyire alig van bennük omega-3 zsírsav. A gyorséttermi és a feldolgozott ételekben ily módon nagyon komoly az egyensúlyhiány. Ez utóbbi felelős az artériák falának krónikus gyulladásáért és a magas koleszterinszintért.

“Mely összetevők a legnagyobb bűnösök a krónikus gyulladásban?” -kérdezi Lundell tanulmányában.  Egyszerűen arról van szó, hogy a feldolgozott szénhidrátok (cukor, liszt és a belőlük készült termékek), valamint az omega-6 zsirsavakat tartalmazó növényi olajok mint a szója, kukorica és napraforgó olaj túlzott fogyasztása a gond.

Nem a koleszterin az ellenség itt – a szervezetnek valójában szüksége van koleszterinre a megfelelő működéséhez. E helyett az alacsony zsírtartalmú, omega-6 zsirsavakban gazdag étrend a probléma ami az artériák falában gyulladást okoz. Mivel a sérült szövetek összegyűjtik a koleszterint és dugulásokat okoznak az artériákban, szivinfarktus és egyéb szivbetegségek jöhetnek létre."

A hazai !

Gyömbérgyökér .

Gyömbér Zingiber officinale . Népies neve: gyömbérgyökér

A növény leírása:

A gyömbérfélék (Zingiberaceae) családjába tartozó trópusi egyszikű, évelő növény. Eredetileg a trópusi Ázsia esőerdőinek növénye. Üvegházban nálunk is termeszthető.

Hogyan gyűjtsük:

Gyógyászati célra a növény gyökerét használják, mely ujjasan elágazó, 8-10 cm hosszú, 1,5-2 cm széles, belül sárgásszürke színű, aromás illatú, csípősen kesernyés ízű. Megvásárolható nyersen és őrölve is.

Mi van benne?
Jellegzetes ízét és illatát az illóolaj (bizabolén), a gingerolok és a shogaolok adják. (A gingerol átalakulhat shogaollá, zingeronná és paradollá.) Ez az illóolaj a gyökérben termelődik, rendkívül kellemes illatú, és a növény ennek köszönheti jellegzetes, édeskés ízét is. A hatóanyagok koncentrációja közvetlenül a héj alatt a legmagasabb, ezért ha gyökér formában fogyasztjuk, csak nagyon vékonyan hámozzuk, de az is elég, ha a gyökeret csupán erősen megmossuk, és kicsit megdörzsöljük.
Mire jó?
Csak a népi gyógyászatban használják betegségek kezelésére, elsősorban fűszernövény.
A gyömbér hányáscsillapító tulajdonságának farmakológiai háttere nem teljesen tisztázott, de a görcsoldó, szélhajtó tulajdonságainak köszönhetően valószínűleg közvetlen hatással rendelkezik a gyomor-bélrendszerre. A növény hatása gyökerének illóolajában rejlik, mely csökkenti a nyálkahártyák irritációját. Gyulladáscsökkentő hatású, melyet ki lehet használni megfázás és hörghurut esetén. Köztudottan jó emésztési zavarok enyhítésére (enyhe gyomorrontás, puffadás), de émelygésnél, hányingernél is segítségünkre lehet a gyömbér. Jó emésztésserkentő és étvágyjavító hatású.

Egyes hagyományok szerint a gyömbér javítja a memóriát - a kínai tengerészek évezredek óta gyömbért rágcsálnak tengeribetegség ellen -, de nem hat a központi idegrendszerre, ezért nem okoz mellékhatásként fáradtságot, álmosságot. Így azok is alkalmazhatják, akik nagy odafigyelést és jó koncentrációs képességet igénylő tevékenységet végeznek (gépkocsivezetés).
Utazási betegségeket, rossz emésztéssel kapcsolatos tüneteket is gyógyítanak vele. Növeli az immunrendszer fertőzésekkel szembeni ellenálló-képességét. 

A gyömbér nagyon hatásos fájdalomcsillapító is, így  jó reuma, csúz, izomgörcsök kezelésére. Főleg a hát alsó szakaszán hatásos. Vérkeringést fokozó, jótékonyan hat a visszereknél. Illóolaja gyorsítja a sebek és zúzódások gyógyulását, a kínai orvosok szerint jó fogfájás, malária, hidegrázás, orrdugulás, orr- és homloküreg-gyulladás, hasmenés, vérhas, köhögés ellen is.

Hogyan használjuk?

Olaj: Fájdalmas ízületnél külsőleg alkalmazzuk. Néhány cseppet keverjünk össze 15 ml semleges olajjal, majd ezzel a keverékkel masszírozzuk be a fájó, sajgó testrészeket. Izomfájdalmak esetén is alkalmazható.
Tea: Hámozzunk meg egy hüvelykujjnyi gyömbérgyökeret, vágjuk össze apróra, és főzzük 0,5 liter vízben félórán át, majd szűrjük le. Mézzel édesíthető. Naponta háromszor fogyasszuk, de friss gyömbérgyökér-törzset is rágcsálhatunk.
Por: Emésztési panaszok esetén ebben a formában is alkalmazhatjuk.
Fűszerként: Az indiai és kínai konyha régóta alkalmazza húsok, nehezen emészthető ételek ízesítésére. Hazánkban pecsenyéket, zsíros ételeket, nehéz főzelékféléket (bab, lencse) fűszereznek vele, de ízesíthetünk süteményeket, édességeket, szószokat is vele. A gyömbér fokozza az emésztőnedvek termelődését, így segít a nehéz, zsíros ételek emésztésében, s mérsékli a bélgázok képződését.
Citromos-mézes gyömbértea: 25 g friss gyömbérgyökeret 5 dl vízben felforralunk, majd lassú tűzön 20 percig főzzük. Ha már nem túl forró (mintegy 60-65 C-ra hűlt), mézet és citromlevet adunk hozzá.

Jó tudni!
Véralvadásgátló gyógyszereket szedő betegek a gyömbér használata előtt konzultáljanak kezelőorvosukkal.
Hosszabb ideig vagy nagyobb mennyiségben csak az orvos beleegyezésével alkalmazzuk!
A várandós állapotra jellemző, reggeli rosszulléteket nem enyhíti.
Használata előtt a kemoterápiás kezelés alatt álló betegek mindig kérjék ki kezelőorvosaik véleményét, és soha ne alkalmazzák éhgyomorra, mivel a gyomornyálkahártya-irritációt válthat ki.

Túl a 4000. látogatón .

Köszönjük a látogatásokat !
Legnépszerűbb bejegyzések voltak 2011 augusztusától :

Novemberben is itt lesz Szabó György Gyöngyösön . 2011.11.10. 106 Oldalmegjelenítés

Tihanyi termelői piac 2011.07.27. 99 Oldalmegjelenítés

Az emberi bajokról 1.rész .Fókuszban a gerinc . 2011.09.14. 96 Oldalmegjelenítés

Medvehagyma - Allium ursinum 2012.04.01. 96 Oldalmegjelenítés

Öngondoskodás 2012.04.01. 96 Oldalmegjelenítés

Nyárest rosé igazi magyar zenei aláfestéssel . 2011.08.10. 85 Oldalmegjelenítés

Alfa-liposav (ALA) a C és E vitaminok regenerálója... 2011.10.19. 80 Oldalmegjelenítés

Blogunk induló dala. 2011.06.11. 70 Oldalmegjelenítés

Milliárdok a kukában . ( pénzcentrum.hu ) 2012.03.06. 69 Oldalmegjelenítés

Bükkszentkereszti "füves ember" - Gyuri bácsi előa... 2011.08.16. 88 Oldalmegjelenítés