2013. március 3., vasárnap
2013. február 8., péntek
2013. február 4., hétfő
Meddig élsz ?
A várható élettartamra következtethetünk abból, hogyan állunk fel a
földről.
Egy
irtó egyszerű tesztet dolgoztak ki brazil kutatók (Dr Claudio Gil S. Araújo),
mellyel a várható halálozás esélyét tanulmányozták a tesztet követő 6 éven át.
Ez a teszt nem egyezik meg a korábbi “szék teszt”-tel, amivel idősebb emberek
alsó testi kondicióját vizsgálták sokáig az orvosok az alapján, hogy sikerül a
kliensnek egy székről ülésből felállni.
Az új módszer azt vizsgálja, hogy a középkorú és
idősebb felnőtt mennyi segítséget használ a földre való leüléskor vagy
felálláskor. Mind a leülés és felállás fázisára erdendően 5-5 pont adott,
melyből minden egyes segítség használata esetén 1-1pont levonandó. A legtöbb
elérhető pont 10, azaz 5/5, amit azok érhetnek el, akik sem a kézfejjel a
földre nem támaszkodnak (-1 pont), sem a kézfejjel a combra vagy térdre (-1
pont), sem az alkarral a földre (-1), sem a külső lábéllel vagy a térdükkel
(-1-1pont) nem segítik magukat.
A teszt egyszerű, biztonságos, objektív, hiszen a
kivitelezésbe nem szól bele a szék magassága, domborulata, stb, ráadásul nem
igényel fizikai kontaktust a vizsgáló és a kliens között. Első kivitelezést
követően a vizsgáló adhat instrukciókat a kliensnek az eredmény javítása
érdekében, majd a teszt megismételhető. A két-két kivitelezés közül mindig a
legmagasabb pontok számítanak.
Az eredményt az izomzat erőssége és rugalmassága, az
egyensúlyérzék, és a koordinációs készség befolyásolja. A teszt gyakorlatilag a
lehető legalapvetőbb szinten fest képet a kondíciónkról. Ezért rendkívül
releváns információval járul hozzá egy általános egészségfelmérés
összegzéséhez, hiszen mindezektől függ, hogy az egyén képes-e fizikailag
egyedül boldogulni a minden napokban.
Például ha valaki leteszi a kezét majd az alkarját a
földre leüléskor, és először térdre ereszkedik, majd a térdére és a kezeire
támaszkodva áll fel, 5 pontot ér el. Mit jelent ez?
Ezek a számok szoros összefüggésben állnak a kliens
elkövetkező 6 évben várható elhalálozásának esélyével. 6 év, mert a kutatás
egyelőre 6 éve követi nyomon az első körben tesztelt alanyokat.
Akik 0-3 pontot értek el például, 6,5-szer nagyobb
eséllyel haláloztak el a kutatás 6 éve alatt, mint azok, akik 8-10 pontot
kaptak. A pontszámok emelkedésével a halálozás esélyének csökkenését figyelték
meg a kutatók.
Akármilyen furcsán is hangzik ez az egész, ha egy 30
éves felnőtt csak 3 pontot ér el a teszt során, kétségtelenül érdemes
elgondolkoznia azon, hogy helyes életmódot folytat-e, és hogyan kéne javítania
a kondícióján.
Azért
is külön örömmel olvastam erről az új tesztről, mert A Második Szív című
könyvemben a Mazdaznan fejezet alatt éppen egy ilyen gyakorlatot ajánlok. Itt a
cél az, hogy keresztezett lábakkal segítség nélkül megtanuljunk leülni, és
felállni. Gyönyürű nővérem mutatja be, aki nyilvánvalóan kitűnő kondciónak
örvend.
Lehetséges, hogy akik magas pontszámot érnek el a
leülés-felállás teszt során, amúgy is rendszeresen sportolnak. Sajnos a brazil kutatás erre a kérdésre nem terjedt ki. Egyéb kutatások
azonban éppen azt taglalják, hogy a legjobb módja az öregedés lelassításának a
sportolás. Ezzel ugyanis, mint monják, a mitokonriumok aktivitását serkentjük.
(American
Journal of Physiology May 9, 2012 , Appl
Physiol Nutr Metab. 2011 Oct;36(5):598-607. ). A mitokondrium a sejtek “erőműve”, mely az anyagcserét tápláló
energia előállításáért felelős.
2013. január 8., kedd
2013 évi karácsonyi menű
Ez az év is jól indul .Egyből a hatnapos karácsony menüjére teszünk javaslatot .
Ünnepek alatt ahol csak lehet, rogyadozik az asztal az ételektől, süteményektől és általában nem könnyű ételek kerülnek az étlapra. Nem így van ez a nyers konyhában. Nekem a karácsonyi menüben a gomba és a savanyú káposzta elengedhetetlen, ez a gyerekkoromra emlékeztet. Szintén szeretem a sütőtök és tökmagolaj ízét. Az ez évi menü fő fogását ezekből fogom összeállítani. Ez az étel inkább a színek és az ízek megéléséről fog szólni, mint a zabálásról. A tányéron találunk sok színt, édes és savanyú ízeket, amiket egymás után érdemes kóstolgatni. A savanykás gomba is ilyen, külön érdemes megrágni. Szóljon hát ez a karácsonyi menü arról, hogy újra felfedezzük az ízeket és a köztük lévő harmóniát. A recept nagyon egyszerű hozzávalókból készül, így bárki el tudja készíteni akinek kedve van hozzá.
Töltelék a paprika karikákhoz:
Egy negyed nagy fej karfiol
Ugyanannyi mennyiségű sütőtök
Egy nagy sárgarépa (a fele aprítva a feléből csillagok készültek)
Aki a vöröshagymát szereti, nyugodtan tehet bele egy fej vöröshagymát is.
A hozzávalókat összeaprítjuk apróra.
Tökmagolaj
Himalája kristály só
Mindent összekeverünk és állni hagyjuk 1-2 órát, hogy összeérjenek az ízek.
Csírák
Mungóbab és görögszéna
(3 napos csírák, első nap 8 órát áztatjuk a magokat, majd utána nem áztatjuk tovább, naponta 2x csak átmossuk folyó vízben)
Gombaszósz
Szárított gomba
Savanyúkáposzta leve
Az étel készítésben próbálom az egyszerűség elvét követni, nem bonyolítom túl a recepteket, persze akinek kedve van hozzá, kísérletezzen csak nyugodtan.
Ajánlok a menühöz aszalványokat is, pl a gombás aszalvány nagyon illik hozzá, szerintem :-)
Próbáld ki Te is 2012 évben már nekünk bejött !
Tipp adó : http://bolykynyerskonyha.blogspot.hu/
2013. január 5., szombat
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)